『御』と『節』で、オセチ

食玩のオセチはバラせる・・・と気付き、（止せばイイのに）バラしてみたら、（案の定）並べ方がわからなくなってしまった・・・。という情けない理由で(^_^;)『おせち』について、チョッと調べてみました。

１年の 無事を祈る おせちは （伝統的には）５段重ねである

　呼び方：上の段から「一の重」・・・「与の重」、五の重は 控え

一の重 ： 祝い肴（前菜）など
二の重 ： 酢の物・焼き物など（海の幸）
三の重 ： 煮物など（山の幸）
　地域・家庭によって 異なる
　品数は 奇数が吉　（ 偶数の場合は 松葉など入れる ）

重詰め （ 料理の並べ方 ）
　市　松 ： 正方形の ９分割
　段取り ： 横 一列
　末　広 ： 中心に一品と 上下左右に
　手　綱 ： 右斜め上に向かう 斜め仕切り
　乱盛り ： 煮物などの具材を バランス良く 配置する
　隅切り ： 真中 菱形と 四隅

・・・らしいデス。